MAXBäcker eröffnet in der Darmstädter Straße

Die Schließung der Bäckerei Darmstädter Anfang März 2026 – sie war für viele langjährige Kundinnen und Kunden ein Schock. Inhaberin Meike Darmstädter hatte sich schweren Herzens zu diesem Schritt entschlossen. Grund für die Aufgabe der Traditionsbäckerei nach 116 Jahren war vor allem Personalmangel in der Backstube.

Jetzt aber geht es am Standort in der Darmstädter Straße 32 weiter: Cemine Yilmaz hat dort am Montag, 4. Mai, den „MAXBäcker“ eröffnet. Groß-Geraus Bürgermeister Jörg Rüddenklau und Wirtschaftsförderer Thorsten Eisenhofer schauten gleich am ersten Tag mit einem Blumenstock vorbei. Rüddenklau wünschte der Inhaberin viel Erfolg. „Es ist schön, dass es weitergeht und die Groß-Gerauerinnen und Groß-Gerauer sowie Gäste und Kundinnen und Kunden aus umliegenden Gemeinden sich am gewohnten Standort mit frischen Backwaren eindecken können. Unserer Innenstadt tut es gut, dass wir hier keinen längeren Leerstand haben.“

Verkaufspersonal von Bäckerei Darmstädter übernommen

Wer sich im Verkaufsraum umschaut, dem wird vieles vertraut vorkommen. Das gilt übrigens auch für das Verkaufspersonal. Cemine Yilmaz hat mehrere Mitarbeiterinnen der Bäckerei Darmstädter übernommen. Sie begrüßen die Kundschaft gewohnt freundlich und mit einem Lächeln auf den Lippen.

Cemine Yilmaz betreibt seit 2020 mit ihrer Tochter Caro den „MAXBäcker“ am Behördenzentrum Auf Esch. Auch die zweite Tochter Alina will in den Familienbetrieb einsteigen. Yilmaz backt nicht selbst, sondern bezieht ihre Waren von der Wiener Feinbäckerei Heberer, für die sie über viele Jahre gearbeitet hatte.

Im Angebot hat sie neben Brot, Brötchen und Kuchen unter anderem auch hausgemachte Salate, Kaffee, Wraps, Müsli und belegte Brötchen. Damit will sie den vielen Menschen, die in der Groß-Gerauer Innenstadt arbeiten, ein Mittagsangebot unterbreiten.

Für seine Kundinnen und Kunden ist der „MAXBäcker“ morgens bereits ab 5.30 Uhr da. Was die Öffnungszeiten angeht, müssen sie sich allerdings ein wenig umstellen. Von Montag bis Freitag ist bis 15 Uhr und damit kürzer als zuvor geöffnet, am Samstag wie gewohnt bis 13 Uhr. 

Kreisstadt Groß-Gerau/Jörg Monzheimer